Descrizione
L’Aversana è il formato più grande della Mozzarella di Bufala che porta con se tutte le tipicità produttive e di origine della Mozzarella di Bufala classica, in un formato maxi che ne esalta tutte le caratteristiche principali.
Al taglio l’Aversana regala una colata di latte di bufala senza eguali, indice della qualità del prodotto, mantenendo una filatura fragrante, consistente in bocca ma al contempo morbida e gustosa.
Come tutti gli altri formati di mozzarella di bufala, anche l’Aversana viene prodotta esclusivamente con latte di bufala italiano.
Ideale per essere consumata così com’è o come base per piatti freschi come la Caprese.
Il prodotto è disponibile sia a marchio DOP che di origine Campana.
L’Aversana può anche essere sottoposta ad un processo di affumicatura naturale che la rende ancora più particolare: Aversana Affumicata.
