• Fiore del Pastore

    Fiore del Pastore

    Formaggio ovino a pasta semidura o dura

     

    Aspetto e sapore
    Formaggio a pasta semidura o dura, dal gusto piacevolmente piccante ed equilibrato. La pasta è bianca, compatta, con una leggera occhiatura; nel progredire della stagionato tende ad essere friabile; è caratterizzato dal marchio “V” impresso su tutte le forme.

     

    Zona di produzione:
    Sardegna

     

    Ingredienti:
    Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio.

     

    Stagionatura:
    120 – 150 giorni

     

    Valori Nutrizionali
    proteine
    grassi
    carboidrati
    calorie
    energia
    gr/100 g
    gr/100 g
    gr/100 g
    Kcal
    Kj
     26,00
     35,00
     0.08
     415
     1736
    Pezzatura
    Peso 3,4 kg
    Forma costituita da due tronchi di cono
    Dimensione diametro 18cm, altezza 11,5cm

    Recensioni

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