• Formaggino Nello

    Formaggino Nello

    Il Formaggino Nello è un formaggio molle a pasta morbida bianca prodotto dalla pasta casearia, semilavorato ottenuto esclusivamente dalla caseificazione di latte vaccino intero pastorizzato.
    Il formaggino si presenta con forma cilindrica di piccole dimensioni: cm 3-4 di diametro e 11-12 di lunghezza, peso medio 80 gr. per fila e devono essere consumati nell’arco di pochi giorni per poterne apprezzare la fragranza; la pasta si presenta senza crosta, al taglio omogenea, cremosa con gusto delicato leggermente acidulo.

    Ingredienti:
    Latte di mucca, caglio liquido (coadiuvante tecnologico), sale. Conservante: potassio sorbato

    Caratteristiche:

    • Materia prima: pasta casearia di latte vaccino intero ottenuto dopo lenta caseificazione. Stagionatura: n.n
    • Peso prodotto finito: Peso medio kg 0.08 ca.
    • Conservazione: A temperature comprese tra +2/+6oC e consumato in breve tempo.
    • Shelf life: Entro 40 gg. dal confezionamento.
    • Prefisso EAN: 8
    • Uso: Tipico formaggio da tavola; a pasta morbida, sapore dolce e delicato con sfumature aromatiche.
    • Controlli: in tutti i punti critici della produzione, secondo il sistema HACCP applicato, si garantisce l’identificazione e la rintracciabilità del prodotto per ogni fase di produzione.

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