• Gorgonzola e Mascarpone

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    • Informazioni sulla vendita:

      Il prodotto viene venduto a singola forma da Kg. 1,2 circa.

    Gorgonzola e Mascarpone

    Il Gorgonzola e Mescarpone è un formaggio cremoso, ottenuto dalla combinazione di mascarpone e gorgonzola disposti a stati. Ha forma parallelepipeda con facce piane. Sapore delicato, dolce, caratteristico.

     

    Ingredienti:
    Mascarpone: Panna di latte vaccino, Correttore di acidità: ac. citrico. Gorgonzola: latte,sale, caglio.

     

    Caratteristiche:

    • Materia prima: Mascarpone: panna di latte vaccino pastorizzata.(55%) Gorgonzola: latte vaccino intero.(45%)
    • Stagionatura: 8-12 settimane (solo per gorgonzola)
    • Peso prodotto finito: Peso medio kg 1.5 ca.
    • Conservazione: A temperature comprese tra +2/+6oC e consumato in breve tempo.
    • Shelf life: Entro 21 gg. dal confezionamento.
    • Prefisso EAN: 2
    • Uso: Tipico formaggio da tavola.
    • Controlli: in tutti i punti critici della produzione, secondo il sistema HACCP applicato, si garantisce l’identificazione e la rintracciabilità del prodotto per ogni fase di produzione.

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