Il Gorgonzola DOP Selezione Carozzi conquista uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel panorama caseario europeo: al Concours International de Lyon 2026 ha ottenuto la Medaglia d’Oro ed è stato proclamato Miglior Formaggio Italiano del concorso.
Si tratta di un traguardo che conferma il valore di uno dei Gorgonzola più apprezzati del nostro catalogo e uno dei prodotti simbolo della qualità di Carozzi Formaggi.
Secondo la valutazione ufficiale del concorso, il Gorgonzola DOP Selezione Carozzi ha raggiunto un punteggio complessivo di 96/100, risultando il miglior campione della sua giuria. I dettagli sono riportati nella scheda tecnica dedicata al prodotto n. 316510, categoria Gorgonzola DOP, realizzato con latte vaccino.
Perché il Gorgonzola DOP Selezione Carozzi ha ricevuto la Medaglia d’Oro
Il concorso di Lione è noto per la severità della sua giuria internazionale, che valuta i formaggi secondo parametri sensoriali rigorosi.
Il Gorgonzola DOP Selezione Carozzi ha ottenuto risultati eccellenti in tutte le categorie sensoriali:
- Vista: 8,5/10
- Odorato: 19/20
- Consistenza: 19/20
- Gusto: 40/40
- Armonia: 9/10
La scheda ufficiale evidenzia inoltre che il campione Carozzi è stato valutato come “miglior campione della giuria”, confermando la superiorità del prodotto all’interno della categoria.
Che cos’è il Concours International de Lyon e perché è così importante
Il Concours International de Lyon è uno dei concorsi più autorevoli al mondo dedicati a vini, distillati, birre e formaggi.
Ogni anno professionisti del settore – maestri assaggiatori, tecnologi alimentari, chef, affinatori e esperti di settore – giudicano migliaia di prodotti provenienti da tutto il mondo.
Ricevere una Medaglia d’Oro è una garanzia di eccellenza riconosciuta a livello internazionale, utile non solo per i produttori ma anche per i rivenditori che desiderano proporre referenze certificate, di alto profilo e con un forte posizionamento qualitativo.
Dove acquistare il Gorgonzola DOP Selezione Carozzi
Il Gorgonzola DOP Selezione Carozzi è disponibile nel nostro assortimento e può essere ordinato in diversi formati, ideali per la vendita assistita, il libero servizio o il banco gastronomia.
Siamo a disposizione per fornire informazioni commerciali, listini aggiornati e supporto per supermercati, gastronomie e salumerie che desiderano inserire in assortimento un formaggio premiato e di grande resa al banco.