Descrizione
Giuncata alla Rucola
La Guncata ha forma cilindrica o fusiforme, tipica della fascera di giunco in cui viene avvolta la pasta. Ha una consistenza morbida, do colore bianco, di sapore gradevole e lattiginoso.
Ingredienti:
Latte Vaccino Parzialmente Scremato, Sale, Caglio, Rucola, Senza conservanti aggiunti.
Caratteristiche organolettiche:
Prodotto a pasta bianca, consistenza morbida ed uniforme, dal sapore dolcemente acidulo.
