• Pannarello

    Pannarello

    In una mattina d’inverno del 1957, Primo Tomasoni e la moglie Annamaria entrano nel piccolo caseificio dove avevano messo a maturare la loro casatella, tipica e prelibata formagella. Rimangono stupiti nell’osservare che la consistenza è più cremosa del solito. La notte precedente Annamaria, per distrazione, ha modificato leggermente la ricetta. Ne assaggiano la crema ed è grande sorpresa nel sentire che il sapore risalta dolce e delicato, simile a panna. Nasce il primo, unico, vero Pannarello, da tutti imitato e mai eguagliato. Una fettina nel risotto, quasi a fine cottura, lo rende cremoso, nelle lasagne fonde e fila. Apprezzato dai palati più raffinati, Pannarello è ancora oggi motivo di vanto per casa Tomasoni.

     

    Nome Pannarello
    Pasta Compatta
    Sapore Dolce, simile a panna
    Conservazione   Max +4°C
    Ingredienti Latte, sale, caglio

     

    Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
    Valore energetico  kcal/kJ 377/1558
    Proteine g 15,7
    Carboidrati g 2,9
    Grassi g 34,5

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