• Moliterno

    Moliterno

    Formaggio ovino a pasta semidura o dura

     

    Aspetto e sapore
    Formaggio dal sapore sapido, intenso, dal sapore sempre più piccante all’avanzare della stagionatura. La pasta è bianco avorio, compatta o con rada occhiatura. Tutte le forme sono marchiate “Central”.

     

    Zona di produzione:
    Sardegna

     

    Ingredienti:
    Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio.

     

    Stagionatura:
    120 – 150 giorni

     

    Valori Nutrizionali
    proteine
    grassi
    carboidrati
    calorie
    energia
    gr/100 g
    gr/100 g
    gr/100 g
    Kcal
    Kj
     27,00
     36,00
     0,08
     428
     1791
    Pezzatura
    Peso 5,0 kg
    Forma canestrata, cilindrica a facce piane.
    Dimensione diametro 23cm; altezza 12cm

    Recensioni

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