Descrizione
Occelli al Barolo è un formaggio unico, molto particolare, da gran riserva.
È prodotto nel luogo d’origine di questa particolare ricetta, a Valcasotto, a partire da una miscela di latte vaccino e latte di pecora ed è stagionato per alcuni mesi su assi di legno prima di subire un affinamento in vinacce arricchite da Vino Barolo DOCG.
Si tratta certamente di un formaggio da degustazione, ideale per un lussuoso fine pasto, da accompagnare con un buon vino rosso di qualità.
Valori Nutrizionali
Valori per
100g
Calorie
396kcal
Grassi
32g
Carboidrati
0,6g
Di cui Zuccheri
0g
Proteine
23g
Ingredienti
Latte Vaccino, Sale, Caglio, Vino e vinacce.
Latte Vaccino, Sale, Caglio, Vino e vinacce.
