Il Pirano è prodotto a partire da Latte di Bufala interamente Italiano, è un formaggio semi-stagionato.
Questo in particolare subisce un affinamento prezioso in Vino Passito, che conferisce al Pirano una nota molto caratteristica che sposa perfettamente le caratteristiche di questo formaggio.
L’ottima fattura di questo prodotto è stata riconosciuta con diversi premi tra cui il Primo Premio al Concours International de Lyon 2021 ed al concorso internazionale World Cheese Award 2021 tenutosi ad Oviedo in Spagna.
Oltre che in Vino Passito lo si trova nella sua forma classica oppure sottoposto a diversi affinamenti:
