Descrizione
Il Pirano è un formaggio semi-stagionato prodotto esclusivamente da Latte di Bufala Italiano.
Questa è la sua variante affinata al Pepe Nero, che conferisce al prodotto una nota speziata che invigorisce la natura delicata di questo prodotto.
Il Pirano di è un prodotto molto interessante, il cui valore è stato riconosciuto con diversi premi tra cui il Primo Premio al Concours International de Lyon 2021 ed al concorso internazionale World Cheese Award 2021 tenutosi ad Oviedo in Spagna.
Viene prodotto anche nella sua forma più classica (senza affinamenti) oppure affinato in altre particolari declinazioni:
