I Cardinali di Bufala Esposito sono il formato più piccolo della pregiata Mozzarella di Bufala, prodotti con cura nel rinomato caseificio Esposito, situato tra Paestum e Battipaglia, un’area storicamente vocata alla produzione di latticini di bufala. Grazie all’utilizzo di latte di bufala italiano proveniente da allevamenti selezionati e a un processo di lavorazione che segue rigorosamente i metodi tradizionali, i cardinali rappresentano una vera eccellenza casearia.

Queste piccole perle di mozzarella si distinguono per la loro dimensione compatta, che li rende perfetti per aperitivi eleganti, buffet raffinati e finger food di alta qualità. La loro consistenza è morbida ed elastica, con un gusto intenso che conserva tutta la freschezza tipica della mozzarella di bufala. Al morso, rilasciano una piacevole scolatura lattiginosa, segno distintivo di un prodotto realizzato con latte fresco e genuino.

I Cardinali di Bufala vengono realizzati attraverso un processo che prevede la coagulazione con caglio naturale, la filatura in acqua bollente e la successiva formatura a mano, proprio come vuole la tradizione casearia campana. Questa lavorazione permette di ottenere un prodotto dalla pasta leggermente elastica, capace di esaltare il tipico sapore dolce e acidulo della mozzarella di bufala.

Grazie alla loro praticità, i cardinali sono ideali da gustare da soli, ma anche in abbinamento con pomodorini freschi, basilico e un filo di olio extravergine d’oliva per un classico caprese rivisitato. Inoltre, possono essere utilizzati per arricchire insalate, spiedini gourmet o piatti raffinati, offrendo sempre una nota di freschezza e qualità superiore.

Se cerchi un prodotto sfizioso, versatile e di alta qualità, i Cardinali di Bufala Esposito sono la scelta perfetta per ogni occasione!