Descrizione
La nostra Burrata è il fiore all’occhiello della tradizione casearia pugliese! Prodotta esclusivamente a mano in Puglia, luogo di provenienza tradizionale di questo latticino senza eguali.
La Burrata è un involucro di pasta filata che racchiude al suo interno una miscela di panna e pasta filata sfilacciata detta appunto Stracciatella. L’involucro viene richiuso, presentando la classica forma a sacco.
Al taglio è morbidissima e rilascia subito il suo interno pannoso, rappresentando una delizia anche per la vista. Al palato si presenta morbida, fresca ed avvolgente, leggermente elastica, lasciando alla panna del ripieno il compito di appagare ogni gusto con sentori burrosi ed un pizzico di sapido nel finale.
Il prodotto è disponibile sia nella sua forma più classica che in formato ridotto: Burratina.
Valori Nutrizionali
Latte, Panna UHT (min 25%), Sale, Caglio, Correttore di Acidità: E270.
