Il Caprino Caprissima è un formaggio sfizioso e fresco, diviso in piccole porzioni tonde, dalla consistenza morbida e fragrante, ideale per aperitivi o come antipasto.

Al gusto conserva tutte le caratteristiche attribuibili al latte di capra, un sapore deciso e acidulo, giustamente sapido ma dalla consistenza soffice e leggera.

Raggiunge il massimo della sua espressione quando accompagnato da confetture particolari, come la marmellata di fichi o da mieli delicati.

Disponibile anche nella sua versione aromatizzata: Caprissima Aromi.