Descrizione

Casatella Trevigiana DOP

È un formaggio che beneficia del riconoscimento comunitario. Il marchio di qualità tutela la tipicità di un prodotto le cui origini sono intimamente legate alla storia, alla cultura, alla tradizione del territorio trevigiano. Dalla forma tradizionalmente cilindrica, la Casatella DOP Tomasoni si presenta con pasta morbida, lucida, lievemente mantecata, di colore da bianco latte a bianco crema, fondente in bocca; la crosta è assente o appena percepibile; il profumo è lieve, latteo e fresco, così come il suo sapore, dolce, caratteristico da latte.