I Cardinali di Bufala Barlotti rappresentano il formato più piccolo della mozzarella di bufala, realizzati artigianalmente presso il caseificio Barlotti a Paestum, località rinomata per la tradizione nella produzione di latticini e formaggi di bufala. Grazie all’utilizzo esclusivo di latte di bufala italiano, lavorato secondo metodi tradizionali certificati, questo prodotto vanta la prestigiosa certificazione DOP (Denominazione di Origine Protetta), che ne garantisce l’autenticità e l’eccellenza.

Le dimensioni ridotte dei Cardinali di Bufala Barlotti li rendono una vera delizia per chi cerca un’esperienza gustativa pratica e raffinata. Sono perfetti per essere consumati interi, valorizzando il loro gusto intenso e cremoso in un solo morso. La loro consistenza è morbida e leggermente elastica, con una sottile crosta che racchiude un cuore lattiginoso e saporito. Al taglio, rilasciano una tipica scolatura lattiginosa che sprigiona un profumo fresco e delicato, segno distintivo della qualità della materia prima.

Grazie alla loro versatilità, i Cardinali di Bufala Barlotti sono ideali per aperitivi, buffet e antipasti, accompagnati da salumi, verdure grigliate o pane casereccio. Possono essere utilizzati anche in insalate fresche o serviti semplicemente con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero per esaltarne il sapore naturale.

Per chi desidera un tocco ancora più particolare, i Cardinali di Bufala Barlotti sono disponibili anche nella versione affumicata. Grazie a un tradizionale processo di affumicatura naturale, assumono un gusto ancora più deciso e aromatico, con leggere note affumicate che arricchiscono la loro complessità organolettica, offrendo un’esperienza di degustazione unica.

Questa specialità casearia si presta a molteplici abbinamenti e occasioni di consumo, rappresentando una scelta perfetta per chi ama i latticini di alta qualità e desidera scoprire un prodotto genuino e ricco di tradizione.