Descrizione
Lo Stracchino di Bufala, come dice il nome, è ottenuto dalla lavorazione di latte di bufala crudo intero, proveniente esclusivamente da pascoli italiani. Ha una maturazione media ed è prodotto con metodi tradizionali, duplice rottura della cagliata, estrazione, spurgo, travaso e maturazione.
Conserva tutte le caratteristiche di cremosità e morbidezza dello stracchino tradizionale, aggiungendo un sapore corposo e deciso, tipico del latte di bufala.
Valori Nutrizionali
Valori per
100g
Calorie
308kcal
Grassi
27g
Di cui Saturi
19g
Carboidrati
2,54g
Di cui Zuccheri
1,11g
Proteine
13,7g
Sodio
0,68g
Ingredienti
Latte di Bufala, Sale, Caglio.
Latte di Bufala, Sale, Caglio.
