Da oltre quarant’anni, la Mozzarella Fiordilatte Santa Rosa del Caseificio La Luciana è un punto di riferimento per la qualità e l’affidabilità nel settore lattiero-caseario. Prodotta con latte vaccino intero crudo proveniente da allevamenti italiani selezionati, questa mozzarella si distingue per il perfetto equilibrio tra tradizione artigianale e innovazione nel controllo della produzione.

Il processo produttivo segue tecniche tradizionali che esaltano le proprietà del latte, garantendo un sapore autentico e una consistenza ottimale. La cagliata subisce una lenta maturazione, un passaggio fondamentale per favorire lo sviluppo naturale della flora lattica, migliorando il profilo aromatico del prodotto. La filatura e mozzatura manuale conferiscono alla mozzarella una struttura morbida ed elastica, mantenendo intatta la qualità artigianale.

La salatura in salamoia avviene con metodi controllati per ottenere un gusto equilibrato, mentre il confezionamento assicura la conservazione delle caratteristiche organolettiche. Questo prodotto si adatta perfettamente a molteplici utilizzi gastronomici, rendendolo ideale sia per il consumo diretto che per la ristorazione professionale.

La Mozzarella Fiordilatte Santa Rosa è disponibile in diversi formati, tra cui le pratiche Ciliegine, perfette per insalate, antipasti e buffet. Grazie alla sua consistenza e alla capacità di sciogliersi in modo uniforme, è un ingrediente essenziale per la preparazione di pizze, focacce e piatti gratinati. La qualità costante e il controllo rigoroso durante ogni fase della produzione la rendono un’opzione affidabile per ristoranti, pizzerie e industrie alimentari che richiedono standard elevati.

Il Caseificio La Luciana, con la sua lunga esperienza e il suo impegno nella selezione delle materie prime, garantisce una fornitura costante e di alta qualità, rispondendo alle esigenze di un mercato sempre più attento alla genuinità e alla sicurezza alimentare.