Descrizione
Fiore Dolce
Formaggio ovino a pasta semidura o dura.
Aspetto e sapore
Formaggio dal gusto dolce ed equilibrato, con lievi note di burro. La pasta è bianca con rada occhiatura, friabile nel formaggio stagionato.
Zona di produzione:
Sardegna
Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio
Stagionatura:
120 -150 giorni
Valori Nutrizionali | ||||
proteine | grassi | carboidrati | calorie | energia |
gr/100 g | gr/100 g | gr/100 g | Kcal | Kj |
28,00 | 35,00 | 0,08 | 423 | 1770 |
| Pezzatura | |||
| Peso | 3,4 kg | ||
| Forma | cilindrica a facce piane, scalzo diritto | ||
| Dimensione | diametro 20cm, scalzo 11cm. | ||
