Il Bonfiore Crosta Fiorita è un formaggio a pasta molle prodotto esclusivamente da Latte di Bufala Italiano.
È più unico che raro poiché non si trova con facilità un prodotto come questo lavorato da latte di bufala.
Il Bonfiore somiglia ad un formaggio di tradizione francese (Brie, Camembert), con la crosta esterna fiorita ed un interno morbido color avorio.
Il sapore, tuttavia, è molto delicato e molto diverso dai sapori più forti tipici dei formaggi d’oltralpe, regala un’esperienza davvero unica più facile a provarsi che a descriversi.
Il Bonfiore è stato già apprezzato e premiato con la medaglia d’argento al Concours International de Lyon 2021.
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